Gulai Tempoyak Keladi Kemahang

 

Ada ke yang suka keladi kemahang...jom Kita buat..

Gulai tempoyak keladi kemahang

2 Ikat keladi kemahang

1 Sudu makan cuka makan

20 Biji cili padi

2 Ketul kunyit hidup

4 Sudu makan tempoyak

2 Sudu makan gula

2 Papan petai(isi sahaja)

2 Ketul Ubi keledek(potong ikut suka)

4 Tangkai kcg panjang(klo x letak Pon xpe)potong ikut suka..

Secekak daun kesum

3 Keping asam keping

Sedikit garam dan serbuk perasa

Cara-cara nya:-

• Potong-pptong  keladi kemahang pastu dendam dgn cuka makan dgn air penuh aras keladi selama 20 minit..
• Blander cilipadi dan kunyit hingga halus..ketepikan..
• Basuh keladi tadi toskan.. kemudian masuk dlm periuk..
• Masukan juga bhan bland tadi,Ubi keledek,kacang panjang,tempoyak
• Petai,daun kesum,asam keping,gula,garam dan serbuk perasa..
• Masukan air aras keladi tadi..Gaul hingga sebati ..
• Buka api dapur kuat(garang) tutup periuk biar jgn buka n jangan kacau selama 20 minit..
• Tutup api ..dah masak...boleh la di hidangkan...

Selamat mencuba

Alhamdulillah  tak gatal...terima kasih Asiah binti mohamad kongsi petua tak bagi keladi gatal . rendam keladi dgn cuka makan